Een halfje van dat kalfje De kerstperiode komt er weer aan en dat betekent voor veel mensen weer lekker bourgondisch genieten met een lekker stukje vlees, of laten we zeggen heel veel vlees 1 . Niet alleen met kerst eten we veel vlees ook doordeweeks gaan we weer steeds meer vlees eten 2 . Daarom moet de overheid bevorderen dat mensen minder vlees eten.Om te beginnen moet de overheid bevorderen dat de vleesconsumptie omlaag moet, want de levensomstandigheden van alle dieren zou vele malen beter zijn als we met z’n alle wat minder vlees eten. Het is niet zo moeilijk om aan te tonen dat bijna al die dieren afschuwelijk worden behandeld. Iedere dag weer. Ze worden opgesloten in kleine hokken, gescheiden van hun moeder, gecastreerd en volgepompt met voedsel, antibiotica en hormonen 3 . Als vleeseter is het belangrijk om te beseffen dat dit geldt voor vrijwel al het vlees dat je eet. Natuurlijk, er is ook zoiets als ‘diervriendelijk’ vlees. Maar vergis je niet. In Nederland komt slechts 3% van de koeien uit de biologische veeteelt 4 . Dus ga maar eens na hoeveel leed deze dieren hebben, zodat jij een lekker biefstukje kunt eten.Daarnaast is het minder vlees eten ook beter voor het klimaat. De vleesproductie heeft namelijk een behoorlijke uitstoot én er is veel landbouwgrond voor nodig 5 . Alle dieren moeten namelijk zelf ook gevoerd worden. Zij eten veel eiwitrijk veevoer, zoals soja. Dit importeert Nederland vooral uit Zuid-Amerikaanse landen 6 . Hierdoor is ons landgebruik in het buitenland enorm. Zelfs twee keer het oppervlak van het Nederland! Ook wordt er veel oerwoud gekapt voor deze productie 7 . De productie van veevoer is dus slecht voor de natuur en een echte no-go in 2021.Ook is het goed om de vleesconsumptie te verminderen, want jaarlijks eten we gemiddeld 39 kilo vlees 8 . Dit staat gelijk aan het gewicht van een kalf 9 , dus ga maar na hoeveel kalveren er paar zouden moeten worden geslacht om aan de behoefte van Nederland te voldoen. Omgerekend naar één week eten we gemiddeld 750 gram vlees. Volgens het Voedingscentrum zou het veel beter zijn als we 500 gram als gemiddelde nemen, want het eten van veel vlees staat gelijk aan het eten van veel verzadigde vetten. Deze vetten verhogen het risico op hart- en vaatziekten 10 . Dus laten we voortaan een halfje van dat kalfje nemen, want dat is ook beter voor jouw gezondheid.Veel mensen hebben hun twijfels bij het eten van minder vlees, omdat ze denken dat hun 1 Olthuis, L. (2020). Wat eten we met kerst in coronatijd? Geraadpleegd op 20 november 2021, https://www.volkskrant.nl/eten-en-drinken/wat-eten-we-met-kerst-in-coronatijd~b9aaf1a9/.2 Dagevos, H. (2020). We eten opnieuw meer vlees. Geraadpleegd op 20 november 2021,
https://www.wur.nl/nl/nieuws/We-eten-opnieuw-meer-vlees.htm.
3 Bregman, R. (2017). Hierdoor werd ik in één klap vegetariër (en jij misschien ook). Geraadpleegd op 20 november 2021, https://decorrespondent.nl/6200/hierdoor-werd-ik-in-een-klap-vegetarier-en-jij-misschien- ook/238359000-cf5e1ea5.4 Bregman, R. (2017). Hierdoor werd ik in één klap vegetariër (en jij misschien ook). Geraadpleegd op 20 november 2021, https://decorrespondent.nl/6200/hierdoor-werd-ik-in-een-klap-vegetarier-en-jij-misschien- ook/238359000-cf5e1ea5.5 Oxfam Novib (2018). Dit effect heeft één keer per week vegetarisch eten. Geraadpleegd op 20 november 2021, https://www.oxfamnovib.nl/blogs/dagelijks-leven/dit-effect-heeft-een-keer-per-week-vegetarisch-eten.6 Oxfam Novib (2018). Dit effect heeft één keer per week vegetarisch eten. Geraadpleegd op 20 november 2021, https://www.oxfamnovib.nl/blogs/dagelijks-leven/dit-effect-heeft-een-keer-per-week-vegetarisch-eten.7 Oxfam Novib (2018). Dit effect heeft één keer per week vegetarisch eten. Geraadpleegd op 20 november 2021, https://www.oxfamnovib.nl/blogs/dagelijks-leven/dit-effect-heeft-een-keer-per-week-vegetarisch-eten.8 Oxfam Novib (2018). Dit effect heeft één keer per week vegetarisch eten. Geraadpleegd op 20 november 2021, https://www.oxfamnovib.nl/blogs/dagelijks-leven/dit-effect-heeft-een-keer-per-week-vegetarisch-eten.9 Oxfam Novib (2018). Dit effect heeft één keer per week vegetarisch eten. Geraadpleegd op 20 november 2021, https://www.oxfamnovib.nl/blogs/dagelijks-leven/dit-effect-heeft-een-keer-per-week-vegetarisch-eten.10 NOS (2017). Daling vleesconsumptie gestopt; ‘we eten nog steeds veel te veel’. Geraadpleegd op 20 november 2021, https://nos.nl/atikel/2198785-daling-vleesconsumptie-gestopt-we-eten-nog-steeds-veel-te- veel.
- / 1